Riblja čorba (Riblya Chorba) ist ein weiteres Symbol der montenegrinischen Küche am Meer. Eigentlich ist das Gericht einfach und eines der traditionellsten des Landes. Diese dicke Fischsuppe ist in jedem lokalen Restaurant üblich. Aber das Gericht ist so wunderbar und Sie müssen es nur probieren. Wenn Sie Riblja čorba einmal ausprobiert haben, werden Sie es wahrscheinlich während Ihres Aufenthaltes in Montenegro immer wieder bestellen.

Die Suppe wird morgens in Restaurants zubereitet, nachdem der Morgenfang gereinigt wurde. Alles, was nicht als A-la-carte-Gerichte serviert werden kann, ist perfekt für dieses Gericht. Die restlichen weißen Fischstücke werden einige Stunden in Zitronensaft mariniert, wodurch Fischfilets lecker und kochfest werden. In der gleichen Zeit sollen alle Knochen, Haut, Schwänze, Flossen dicke Fischbrühe kochen.
Wenn die Brühe fertig ist, werden Fisch und andere Zutaten hineingegeben.

In der Regel umfasst riblja čorba:
Weißfisch (einschließlich Kabeljau)
süßer lila Bogen
Karotte
Paprika in verschiedenen Farben
Tomate (aber oft nicht enthalten)
Olivenöl
gemahlener süßer Paprika
Thymian
Selleriewurzel oder Stiele
Knoblauch
schwarzer Pfeffer
Zitrone

In der Regel wird das Gericht zusammen mit einer Zitronenscheibe serviert, die eingedrückt werden kann, um einen frischeren Geschmack zu erhalten.
Anscheinend ist eine große Schüssel für einen typischen europäischen Touristen ein ganzes Mittagessen.