Рецепт от Шефа!

Руслан Валиев, Шеф ресторана Каррубба:

“Любите ли вы мидии? Лично я их обожаю!
В нашем ресторане Carrubba мы держим их в сетках прямо в море. А готовим на темном чешском пиве с добавлением лука порея, базилика и чеснока. Отлично сочетаются с бокалом белого сухого. Ловите рецепт:

Мидии – 500 граммов
Темное пиво – 180 граммов
Лук порей – 20 граммов
Зелёный лук – 10 граммов
Чеснок – 10 граммов
Базилик – 10 граммов
Масло сливочное – 30 граммов
Пассата – 200 граммов
Острый соус – 20 граммов (по желанию)

В кастрюлю добавляем мидии, пиво и нарезанный лук порей, закрываем крышкой и держим три 2-3 минуты, затем добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем и держим ещё пару минут. Подавать обязательно с поджаренным хлебом!”

#septemberhotels #carrubba#portomontenegro #montenegro #food #foodporn #instafood

#vsco #vscoclub #vsco_best #wearevsco #deliciousfood #рецептдня #черногория #madrussians

https://www.instagram.com/rukiit/