It was cool, will be even cooler!
On the eve of the second SlovoNovo forum, we are sharing with you memories of how beautiful it was last year:
SlovoNovo 2019
Vom 20. bis 28. September findet in Montenegro in der Stadt Budva das zweite SlovoNovo-Forum der russischen Kultur in Europa statt. Das Forum wird von der Dukley European Art Community mit Unterstützung der Stratex Group und der September Hotels-Kette organisiert.
Das Forum wird russischsprachige Schriftsteller, Künstler, Musiker, Journalisten und Unternehmer zusammenbringen, die ganz oder teilweise außerhalb Russlands leben und arbeiten.
СловоНово 2019
20 – 28 сентября в Черногории, в городе Будва состоится второй Форум Русской Культуры в Европе «СловоНово». Форум организован Dukley European Art Community при содействии компании Stratex Group и сети отелей SeptemberHotels.com
Форум соберет под своей эгидой русских, русскоязычных писателей, художников, музыкантов, журналистов, предпринимателей, в первую очередь тех, которые полностью или частично живут и работают за пределами России.
SlovoNovo 2019
September 20 – 28, in Montenegro, in the city of Budva, the second SlovoNovo Forum of Russian Culture in Europe will take place. The forum is organized by the Dukley European Art Community with the assistance of Stratex Group and the SeptemberHotels.com chain.
The forum will bring together under its auspices Russian, Russian-speaking writers, artists, musicians, journalists, entrepreneurs, primarily those who fully or partially live and work outside of Russia.
Boka Kotorska in den Gemälden der Künstler des 19. Jahrhunderts
Fotografie ist von großer Macht. Das Gemälde ist jedoch noch stärker, da das Bild, das der Betrachter sieht, bereits durch den Blick, die figurative Wahrnehmung und die Vorstellungskraft des Künstlers geleitet wurde. Demzufolge wird Schönheit in den Augen des Künstlers der Schönheit in den Augen des Betrachters überlagert. Und das ist eine doppelte Schönheit!
Wir laden Sie ein, die doppelte Schönheit unserer erstaunlichen Orte – Boka Kotorska – zu sehen. Multiplizieren Sie das, was Sie hier gesehen haben, mit dem, was Sie mit eigenen Augen sehen. Und es wird eine Schönheit, multipliziert mit drei!
Бока Которская в картинах художников XIX века
Фотография — великая сила. Но живопись еще сильнее, так как изображение, которое видит зритель, уже пропущено через взгляд, образное восприятие, воображение художника. В результате – красота в глазах художника накладывается на красоту в глазах зрителя. И это двойная красота!
Предлагаем вам увидеть двойную красоту наших удивительных мест — Боки Которской. Помножьте то, что вы здесь увидели на то, что увидите собственными глазами. И это будет уже красота, помноженная на трое!
Boka Kotorska in the paintings of the XIX century artists
Photography is of great power. But the painting is even stronger since the image that the viewer sees has already been passed through the gaze, figurative perception, the artist’s imagination. As a result, beauty in the eyes of the artist is superimposed on beauty in the eyes of the viewer. And this is a double beauty!
We invite you to see the double beauty of our amazing places — Boka Kotorska. Multiply what you saw here with what you see with your own eyes. And it will be a beauty multiplied by three!
Вкуснятина!
Riblja čorba (рыбля чорба) — ещё один символ приморской черногорской кухни. Собственно, блюдо это несложное и одно из самых традиционных в стране. Эта густая рыбная похлёбка есть в меню каждого ресторана. Но это блюдо прекрасно, и его просто необходимо попробовать. Скорее всего, попробовав рыблю чорбу единожды, вы раз за разом будете ее заказывать во время вашего пребывания в Черногории.
Похлёбка готовится в ресторанах с утра, после чистки утреннего улова. Всё, что не годится для подачи в качестве блюд a la carte, прекрасно подходит для этого блюда. Оставшиеся от разделки куски белой рыбы без костей маринуют пару часов в лимонном соке, что позволяет сделать филе рыбы более вкусным и устойчивым к развариванию. Отдельно из костей, кожи, хвостов, плавников варят густой рыбный бульон.
Когда бульон готов, в него кладут рыбу и остальные ингредиенты.
Обычно в рыблю чорбу входят:
рыба белых пород (включая и местные тресковые)
сладкий фиолетовый лук
морковь
болгарский перец разного цвета
помидор (но часто и не входит)
оливковое масло
молотая сладкая паприка
тимьян
корень или стебли сельдерея
чеснок
черный перец
лимон
Блюдо подают, как правило, с долькой лимона, которую можно выдавить в похлебку для придания ей более свежего привкуса. Зачастую, для европейского туриста одна большая тарелка — это целый обед.
Lecker!
Riblja čorba (Riblya Chorba) ist ein weiteres Symbol der montenegrinischen Küche am Meer. Eigentlich ist das Gericht einfach und eines der traditionellsten des Landes. Diese dicke Fischsuppe ist in jedem lokalen Restaurant üblich. Aber das Gericht ist so wunderbar und Sie müssen es nur probieren. Wenn Sie Riblja čorba einmal ausprobiert haben, werden Sie es wahrscheinlich während Ihres Aufenthaltes in Montenegro immer wieder bestellen.
Die Suppe wird morgens in Restaurants zubereitet, nachdem der Morgenfang gereinigt wurde. Alles, was nicht als A-la-carte-Gerichte serviert werden kann, ist perfekt für dieses Gericht. Die restlichen weißen Fischstücke werden einige Stunden in Zitronensaft mariniert, wodurch Fischfilets lecker und kochfest werden. In der gleichen Zeit sollen alle Knochen, Haut, Schwänze, Flossen dicke Fischbrühe kochen.
Wenn die Brühe fertig ist, werden Fisch und andere Zutaten hineingegeben.
In der Regel umfasst riblja čorba:
Weißfisch (einschließlich Kabeljau)
süßer lila Bogen
Karotte
Paprika in verschiedenen Farben
Tomate (aber oft nicht enthalten)
Olivenöl
gemahlener süßer Paprika
Thymian
Selleriewurzel oder Stiele
Knoblauch
schwarzer Pfeffer
Zitrone
In der Regel wird das Gericht zusammen mit einer Zitronenscheibe serviert, die eingedrückt werden kann, um einen frischeren Geschmack zu erhalten.
Anscheinend ist eine große Schüssel für einen typischen europäischen Touristen ein ganzes Mittagessen.
Yummi!
Riblja čorba (Riblya Chorba) is another symbol of the seaside Montenegrin cuisine. Actually, the dish is simple and one of the most traditional in the country. This thick fish soup is usually on the menu of each local restaurant. But the dish is so wonderful, and you just need to try it. Most likely, having tried Riblja čorba once, you will order it over and over again during your stay in Montenegro.
The soup is prepared in restaurants in the morning, after cleaning the morning catch. All that is not suitable for serving as a la carte dishes are perfect for this dish. The remaining pieces of boneless white fish are marinated in lemon juice for a couple of hours, which makes fish fillets more delicious and resistant to cooking. In the same time all bones, skin, tails, fins are to cook thick fish broth.
When the broth is ready, fish and other ingredients are put into it.
Usually, riblja čorba includes:
white fish (including local cod)
sweet purple bow
carrot
paprika of different colours
tomato (but often not included)
olive oil
ground sweet paprika
thyme
celery root or stalks
garlic
black pepper
lemon
As a rule, the dish is served along with a slice of lemon, which can be squeezed in to give it a fresher taste.
Apparently, for a typical European tourist one big bowl is a whole lunch.
